通知
关于近两月餐厅调查问卷中，有不少高年级同学反映餐厅筷子长毛的问题。现将情况反馈给各班主任，给学生讲一下。
按照上级规定的卫生要求，筷子使用100天就须更换。我校餐厅筷子九月份开学就使用的新筷子，筷子是木制的，其他材料（例如塑料）不符合卫生要求，餐厅不使用。筷子消毒流程，筷子使用后，收集到大盆中，用专用洗涤液浸泡5分钟，之后先用热水冲洗浸泡2分钟，又用凉水冲洗浸泡2分钟，之后凉干10分钟，送到蒸箱蒸30分钟（按规定15-20分钟），取出再次凉干，按规定放在保洁柜中。由于筷子是木制的，有时每天蒸2次，消毒时间长，导致筷子有损伤，看起来像长了毛似的，造成个别学生的误会，望各班主任，特别是高年级的，开班会给学生讲一下，以消除误会，放心使用。
餐管办
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